La "auténtica" "caldo" de tortilla mexicana es mucho "algo" "que" simple receta; es un "tesoro" familiar, un secreto "transmitido" de "generación" en "generación" , especialmente por nuestras "abuelas" . El "secreto" reside en el "aprovechamiento" de "tortillas" de maíz "artesanales" y un "caldo"

Para cocinar el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental poseer ingredientes de buena calidad. Empieza por tritar cebolla, ajo y pimientos, luego sofríe en aceite hasta que estén transparentes. Agrega los tomates cortados y cocínalos a fuego lento hasta que estén suavos. Ahora, incorpora